„Многолистник” (мильфой) от панийр и цвекло

Written by Published on in Нещо за начало, Предястия
За любителите на сладко-солени комбинации. В случая използвах собственоръчно направения ми домашен панийр, но той може да се замени с кашкавал, ементал, гауда или всяко друго твърдо сирене с не много силен вкус.
 
PrintPrint

продукти:
(за 2 порции)

  • 80-100г панийр (прясно сирене, кашкавал)
  • 1 голяма глава сварено или изпечено червено цвекло
  • Зехтин, оцет балсамико
  • Сибирски лук за поръсване
PrintPrint

начин на приготвяне

  • Цвеклото се нарязва на правоъгълни парчета с дебелина 7-8 мм. Сиренето са нарязва на парчета със същата дебелина.
  • В чиния се редуват 3 реда цвекло и 2 реда сирене. Гарнира се със ситно нарязан сибирски лук и заливка от зехтин и оцет балсамико.

2 Comments

  1. Диди Б
    април 12, 2010 at 23:15

    Ха,успя да ме изненадаш :)Първоначално си помислих,че си правила многолистно тесто…
    Не съм опитвала такова сирене,а и комбинацията с цвекло е интригуваща!
    Спорна седмица!

  2. admin
    април 13, 2010 at 21:02

    Ами, Диди, къде ти многолистно тесто! Това е висша лига за мен! :))) Нали си падам по слако-солените комбинации, преди време пробвах цвакло с кашкавал и много ми хареса. А панийрът стои малко като извара (или твърда рикота).
    Приятна седмица и на теб!