Последните коледни сладки за годината (освен ако не ме хване пак ентусиазма между Коледа и Нова година, понеже имам нов аромат за тестване). Тези отначало бяха предвидени да бъдат с анасон и кедрови ядки, но след молба от страна на фамилията, анасонът беше заменен с рецепта с други провансалски […]

Бретцелите обикновено са големи, пухкави и леко поръсени с кристалчета сол, която хрупа под зъбите. Тези бретцели са дребни, чупливи, сладки и са покрити с леко хрупкаща глазура с аромат на кирш и лимон. А след рецептата ви каня на разходка в замъка Haut Koeningsbourg и две китни селца – […]

  Малко по-различен прочит на популярните коледни слепени бисквити на базата на стара австрийска рецепта. А разходката днес ще ни отведе в друго красиво село, Риквир и близкото до него, Бергхайм. Линцер-тортата е австрийска рецепта, датираща от 1653 година, което я прави една от най-старите торти в света. Представлява тесто […]

  Първите коледни бисквити тази година са „vanillkranzle“, или ванилови венци, където мекотата на ванилията е подчертана от аромата на бобчетата тонка.   А първата разходка ще е в едно от най-красивите елзаски села, Рибовиле и в Оберне, по-малко познато, но също толкова симпатично градче.   И докато ги похапвате […]

  Тази година коледните ми сладки ще са под силно елзаско влияние. В този район на Франция преди Коледа се пекат множество дребни маслени сладки, наречени „бределе“. Когато бяхме там през пролетта, си купих книга с рецепти точно за коледните празници. Ще споделя някои от тях с вас, заедно с […]

  Класическа френска яхния, в празнична и екзотична премяна, заради пистилите шафран и бульон даши. Отначало бях скептична към идеята за смесване на риба и скариди с моркови и гъби, но се оказа изключително вкусна. Използваната в рецептата риба морски дявол беше погрешка. Пратих ПП на пазара с по-обикновената риба-треска […]

  Част втора – места и произведения. (към първата част)   В нея ще се спра на улиците и уличките, сградите и парковете в Бат, споменати в произведенията на авторката. И, за личното ми удоволствие, къщата, послужила като декор за Пембърли (имението на мистър Дарси) в екранизацията на „Гордост и […]

  Част първа – места и живот. Има произведения, чиито първи изречения са толкова известни, че е достатъчно само да ги прочетете, за да изникне в съзнанието ви спомен за книгата: „В една дупка в земята живееше един хобит.“ *  „Госпожа и господин Дърсли, живеещи на улица „Привит Драйв“ номер […]