Бисквити с лешници и коледни подправки

Или бисквитите на съмнението.

По план, тези сладки трябваше да са съвсем други. Или, може би, не чак толкова? Ами ако все пак бяха различни?

В рецептата от книгата, която прочетох отначало рецептата, в състава на сладките имаше лешници и смес от подправки за меденки (канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче). Но след като прочетох списъка с продуктите и технологията на приготвяне, в главата ми се зароди предателската мисъл, че от това нещо, както е описано, тесто няма да стане, а още по-малко, достатъчно твърдо, че да бъде разточено. Но пък идеята да комбинирам лешници и меденки ми хареса. Затова вложих продуктите в една по-обикновена рецепта за маслени сладки и за капак, ги декорирах с малко шоколад. Все пак идат празници!

Бисквити с лешници и коледни подправки

Recipe by MiraCourse: DessertCuisine: FrenchDifficulty: Easy
Servings

60

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

15

minutes
Rest time (24h)

1

minute

Продукти
(за около 60 броя с размери 3х6 см)

  • 250 г брашно

  • 125 г кафява захар

  • 125 г размекнато масло

  • 125 г лешниково брашно

  • 1 ч.л. подправка за меденки (смес от канела, карамфил, индийско орехче и джинджифил)

  • 1 с.л. кирш

  • 1 щипка сода бикарбонат

  • настърганата кора на 1/2 лайм

  • Млечен шоколад за декорация

начин на приготвяне

  • Захарта се разбива с яйцето, добавят се маслото, кирша и настърганата кора. Брашното се размесва със содата и подправката за меденки. Лешниците и брашното се добавят към разбитите яйца, масло и захар и се замесва меко тесто.

    Тестото се оформя на топка, завива се в прозрачно фолио и се оставя за 1 нощ в хладилника.
  • На другия ден се разточва върху набрашнения плот и се изрязват желаните формички.
    Фурната се загрява на 170 градуса (с вентилатор).
  • Бисквитите са поставят в покрита с пекарска хартия тава и се пекат за около 10-12 минути, докато потъмнеят леко по краищата.
  • Оставят се да изстинат и се украсяват с разтопения шоколад.
    Съхраняват се в затворена метална кутия в продължение на 10-15 дни.

Comments are closed.