Или бисквитите на съмнението.
По план, тези сладки трябваше да са съвсем други. Или, може би, не чак толкова? Ами ако все пак бяха различни?
В рецептата от книгата, която прочетох отначало рецептата, в състава на сладките имаше лешници и смес от подправки за меденки (канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче). Но след като прочетох списъка с продуктите и технологията на приготвяне, в главата ми се зароди предателската мисъл, че от това нещо, както е описано, тесто няма да стане, а още по-малко, достатъчно твърдо, че да бъде разточено. Но пък идеята да комбинирам лешници и меденки ми хареса. Затова вложих продуктите в една по-обикновена рецепта за маслени сладки и за капак, ги декорирах с малко шоколад. Все пак идат празници!
Бисквити с лешници и коледни подправки
Course: DessertCuisine: FrenchDifficulty: Easy60
servings20
minutes15
minutes1
minuteПродукти
(за около 60 броя с размери 3х6 см)
250 г брашно
125 г кафява захар
125 г размекнато масло
125 г лешниково брашно
1 ч.л. подправка за меденки (смес от канела, карамфил, индийско орехче и джинджифил)
1 с.л. кирш
1 щипка сода бикарбонат
настърганата кора на 1/2 лайм
Млечен шоколад за декорация
начин на приготвяне
- Захарта се разбива с яйцето, добавят се маслото, кирша и настърганата кора. Брашното се размесва със содата и подправката за меденки. Лешниците и брашното се добавят към разбитите яйца, масло и захар и се замесва меко тесто.
Тестото се оформя на топка, завива се в прозрачно фолио и се оставя за 1 нощ в хладилника. - На другия ден се разточва върху набрашнения плот и се изрязват желаните формички.
Фурната се загрява на 170 градуса (с вентилатор). - Бисквитите са поставят в покрита с пекарска хартия тава и се пекат за около 10-12 минути, докато потъмнеят леко по краищата.
- Оставят се да изстинат и се украсяват с разтопения шоколад.
Съхраняват се в затворена метална кутия в продължение на 10-15 дни.
