Сладкиш с млечен крем с Бейлис

Written by Published on in Нещо сладко, Сладки, сладкиши и торти
 
Видеото, което послужи като първоизточник за тази рецепта, беше BaileysFrench Toast. На английски този десерт се нарича „френски тост“. На френски – „pain perdu“ („изгубен хляб“). На български, ние му казваме просто „пържени филийки“. В случая, пържените филийки бяха не само накиснати в панировката, но криеха в себе си парче шоколад. Това ми даде идея за десерт, в който парченца шоколад се спотайват между тесто и яйчен крем. Или, иначе казано, най-обикновен сладкиш с млечен крем с Бейлис, в случая в малко по-празничен вид.
 
PrintPrint

Продукти:
(за 8 малки или 4 големи индивидуални порции)

  • 8 броя фини кори
  • 30 г масло
  • 15 мл Бейлис
  • 80 – 100 г дребен шоколадов чипс
  • 4 яйца голям калибър
  • 400 мл прясно мляко
  • 100 мл Бейлис
  • 5 с.л. захар
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
PrintPrint

Начин на приготвяне

  • Приготвяне на маслото с Бейлис: Маслото се разтапя, добавят се 15 мл Бейлис и се оставя да стегне на стайна температура.
  • Приготвяне на сладкиша:
    Индивидуалните купички се намазват с четка с тънък слой от размекнатото масло с Бейлис. Фината кора се намазва също така с малко от маслото и се поръсва с около 2 ч.л. от шоколадовия чипс.
  • Кората се намачква, не много стегнато, но достатъчно, за да задържи чипса и се поставя в купичката. Операцията се повтаря с останалите кори и те се разпределят на 8 или 4 отделни порции.
  • Фурната се загрява на 170 градуса. Намазаните кори се запичат за 10 минути, или до порозовяване. През това време, в купа се разбиват прясното мляко, ликьорът Бейлис, яйцата, захарта и ваниловият екстракт.
  • Запечените кори се изваждат върху решетка. Яйчената смес се разпределя с черпак в купичките, така че да напои корите. Връщат се във фурната за още около 10-15 минути, докато се запекат до златисто и кремът стегне.
  • Изваждат се и се оставят да изстинат върху решетка преди да бъдат сервирани. По желание, може да се поръсят с пудра захар, или няколко капки Бейлис, докато са още топли.

2 Comments

  1. Sonya Serafimova
    август 2, 2018 at 18:04

    Еха, това определено ще го пробвам! Изглежда страхотно, не се и съмнявам, че и вкусът ще е такъв. Целувки!

  2. admin
    август 9, 2018 at 4:44

    Соня, благодаря ти!
    Наистина беше вкусно 😉
    Поздрави и хубав ден,
    Мира