Салата с пушени гърди и малини

Written by Published on in Нещо за начало, Салати

 

Плодове, ядки и пушени гърди на едно място за богата сладко-кисела салата с лека плодова заливка.

 
PrintPrint

Продукти:
(по идея от сп. Saveurs, бр. 230, юли 2016)

  • Зелена салата за 4 души
  • 120 г пушени гърди, нарязани на тънки пръчици
  • 120 г малини
  • 2 с.л. ядки пекан (или орехи)
  • 2 ч.л. балсамико
  • 3 ч.л. зехтин
  • Щипка сол
PrintPrint

Начин на приготвяне

  • Салатата се почиства, измива и накъсва на едри парчета в купа. Ядките са нарязват на едро и запичат на горещ, сух тиган за 3-4 минути. Изваждат се.
  • Огънят се намалява и в тигана се добавят пушените гърди. Оставят се да се запържат добре, докато станат хрупкави, а част от мазнината се стопи. Изваждат се от тигана и се отцеждат на салфетка.
  • Малините се измиват и подсушават вниматгелно. От тях се отделят 5, които се поставят в малка купа и намачкват с вилица. Към тях се добавя 1 ч.л. вода, балсамикото, солта и зехтина. Разбърква се добре до получаване на сравнително гъста заливка.
  • Останалата част от малините се добавят към салатата, заедно с пушените гърди и ядките. Овкусява се със заливката и се поднася веднага.

2 Comments

  1. Liliq Tzacheva
    август 5, 2016 at 9:31

    Много обичам горски или цитрусови плодове в салата!
    Страхотна е! (:

  2. admin
    август 6, 2016 at 15:13

    Благодаря, Лилия!
    Наистина, горските или цитрусовите плодове в салатата дават много интересн допълнителен вкус 🙂