Вече е почти средата на октомври, но съзнанието ми се намира все още далече назад… някъде към края на август, например. Все още не мога да се настроя напълно за работа, а вече гледам напред към следващата ваканция. Може би изобщо не трябва да вземам отпуска. Това определено би допаднало на шефа ми, но предполагам, че домашните ще се възпротивят усилено. А и аз, като се замисля.
Освен настройката за работа, настройката за готвене и снимане също дава малко фира. Тези дни се връщам повече към изпитани рецепти, вместо да залагам на експерименти. Добре поне, че честотата ми на рецепти и снимки надвишава значително ритъма на публикациите в блога, което ме спасява в такива моменти на липса на вдъхновение или ентусиазъм.
Такива са и тези лесни овесени бисквитки, които правя редовно за закуска на Камбанката в училище.
PrintПродукти:
(за около 20-22 бисквити, рецептата е адаптирана от сайта Joy of Baking)
- 260 г овесени ядки
- 150 г размекнато масло
- 180 г кафява захар
- 100 г брашно
- 1 яйце голям калибър
- ½ ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- ½ ч.л. канела
- 1 чаша ядки (кариеви (пекан), макадамови, лешници, бадеми), леко запечени на сух тиган
- 1 чаша сухи плодове (ягоди, круши, червени боровинки)
- Шоколадов чипс по желание
Начин на приготвяне
- Брашното се пресява в купа, добавят се солта, бакпулвера и канелата.
- Маслото се разбива със захарта с миксер до кремообразна смес (за около 3-4 минути). Добавят се яйцето и ваниловият екстракт и се разбива добре. Добавя се брашното и се разбърква добре.
- Накрая се прибавят ядките, сухите плодове и шоколадовия чипс.
- Фурната се загрява на 180 градуса. Две плоски тави се застилат с пекарска хартия.
- С лъжица за сладолед се оформят бисквитите, и се сплескват леко с влажна ръка, до дебелина около 1,5 см.
- Пекат се в продължение на 12-15 минути, до златисто по краищата. Оставят се да изстинат върху решетка. Сервират се с чаша мляко… или кафе.
Чудни са ти бисквитките,Мира!Ах тази френска лавандула от Прованс-чудесна декорация на целия вкусен ансамбъл!Поздрави!
Мира, чудесна нова визия имаш на блога!
И сентенцията, свързана с любимите ми черешки 🙂
Завиждам на Камбанката за бисквитките!
Прегръдка и хубаво настроение 🙂
О, колко е уютно тук и какви зашеметяващи снимки си ни представила, Мира, поздравления!
Чудесни бисквитки, вземам си една със следобедното кафе!
Поздрави!
Таня, Дани, Мариета, благодаря ви за комплиментите, момичета ! 🙂
Чак преглътнах.Ще ги направя. Благодаря.