Holy Guacamole

Written by admin Published on август 6, 2011 in Нещо за начало, Предястия

Това е едно от възклицанията на английски, което винаги ми е било изключетелно забавно. Защото какво свято има в едно пюре от авокадо? Откакто опитах домашният вариант, вече знам какво точно му е холи-то на това гуакамоле – много е вкусно! Посвещава се на всички любители на авокадото.

Продукти:
(адаптирано от сайта Guacamole recipe)

2 броя зряло авокадо
Сокът на 1 лайм
2 с.л. заквасена сметана
2 скилидки чесън
2 с.л. ситно нарязан кориандър
½ ч.л. лют червен пипер
1 домат
Сол, черен пипер

Начин на приготвяне

Авокадото се разрязва, костилката се изважда, сърцевината се обелва и нарязва на парчета в купа. Поръсва се щедро с ¾ от лимоновия сок, за да не почернее.
Добавят се пресованият чесън, лютият черен пипер, посолява се. Авокадото се пюрира с миксер (или ръчен пасатор), добавят се сметаната, черният пипер и нарязаният кориандър. Може да се добави и остатъкът от лимоновия сок.
Доматът се нарязва на четвъртинки, отделят се семките и месестата част се нарязва на дребно.
Нарязаният домат се добавя към пюрето от авокадо и се разбърква добре.
Сервира се придружено от царевичен чипс, крекери или хапки препечен хляб.

11 Comments

Dani
август 6, 2011 at 15:14

Мира, любител съм на авокадо и твоето гуакамоле е страхотно!
Не знаех,че това е "бойния вик",
когато го похапваш, но вече знам!
Специални поздрави на Камбанката и хубава лятна вечер!
fedora
август 6, 2011 at 15:41

И аз обичам това мексиканско кьопоолу, както казва един готвач :))
Чудесно е!
КАТЕРИНА
август 6, 2011 at 15:52

Мира,аз хич не го обичам,но винаги се наслаждавам на това как красиво изглежда!Поздрави!
Буба
август 6, 2011 at 16:16

Holy Molly! I just looove you guacamole!!!
Като заклет фен на авокадото, просто не мога да не повъздишам по сътвореното от теб и да си открадна виртуално мъничко от него. Прекрасно поднесено, вкусно приготвено, съвсем заслужило възклицанието си 🙂
Lina
август 7, 2011 at 6:05

Много обичам гуакамоле и често го приготвям. Чудесни снимки!
Milena
август 7, 2011 at 7:35

Такова възклицание и мен би ме развеселило, но пък след едно такова гуакамоле и аз бих възкликнала така 🙂 Страхотни снимки, Мира!

Поздрави 🙂
пепеляшка
август 7, 2011 at 15:28

Мира, и аз обожавам авокадо, а гуакамоле не съм правила в къщи, крайно време ми е…
С усмивка
Мария
admin
август 7, 2011 at 15:47

Дани, много ми хареса това за "бойния вик" :). А Камбанката в момента отмаря при баба в София (поне е на хубаво време :)).
Ина, вярно, че е като мексиканско кьополу 🙂
Милена, Мария, Лина, Катерина благодаря ви за комплиментите! 🙂
Буба, благодаря и на теб! В момента на работа имаме една американка и тя редовно възклицава "Holly Molly!" 🙂 Май и аз ще го прихвана (пък и страхотна рима си му направила с гуакамолето :))
Сърдечни поздрави на всички и хубава нова седмица!
Galya S
август 7, 2011 at 16:55

Сега май е моментът да започна да хапвам авокадо!… Изглежда апетитно!
Angellove's Cooking
август 8, 2011 at 17:54

От векове се каня да правя гуакамоле и все не му идва ред, че 🙂 на детенце му идва твърде "извънземно" на цвят – нещо сме чувствителни понастоящем на тема зелени храни… Но като гледам сега твоето гуакамоле, мисля да си спретна малко – само за мен си :))
малки неща
август 8, 2011 at 18:35

Мира, това възклицание винаги ми напомня за Уолтър Матау от Сърдити старчета, който използваше и Holy Guacamole и Holy Molly!

Много обичам гуакамоле. Следващия път ще пробвам и със заквасена сметана. За сега съм го правила без. Мъжете у дома също се шашкат от цвета му и си го изяждам сама и не се оплаквам от това :). Поздрави и хубави летни дни!