Обещавам, това е последната ми рецепта с ревен! След нея минавам на друга вълна!
Printпродукти
- За блата :
- 125 г бишкоти тип „савоярди” (като за тирамису)
- 6 с.л. разтопено масло
- За крема:
- 450 г крема сирене (или “Филаделфия”)
- 1 чаша пюре от ревен
- 1 ч. ч. сметана
- 3 яйца
- 2/3 ч. ч. захар мусковадо (може да се замени с кафява или друга)
- Няколко капки ванилов екстракт
- За украса:
½ ч. ч. запечени на тиган ядки, нарязани на едро (аз ползвах pecan – най-близкият превод, който успях да намеря е „кариеви ядки”, но може да се заменят с орехи, лешници)
начин на приготвяне
- Приготвяне на блата:
Бишкотите се смилат на трохи в кухненски робот. Добавя се разтопеното масло и се обърква, докато бисквитените трохи се овлажнят (при необходимост се добавя още масло). Сместа се разстила на дъното на откопчаваща се тортена форма, потупва се, докато се уплътни. Оставя се за около 30 мин в хладилника да се стегне маслото. - Приготвяне на крема:
Крема сиренето се разбива със захарта, прибавят се сметаната, ваниловият екстракт и пюрето от ревен. Добавят се едно по едно яйцата, като след всяко сместа се разбърква. Изсипва се върху стегнатия блат. - Пече се в предварително загрята фурна, първо на 170°С за 10 минути, а впоследствие на 150°С за около час (или докато се стегне в средата).
- Оставя се да изстине в изключената фурна, на затворена врата.
- Изважда се и се отделя от формата, украсява се със смлените ядки и се охлажда поне няколко часа в хладилник преди консумация.
На мен и тази вълна ми хареса:))) Жалко само, че не мога да го намеря този ревен в БГ, иначе туко виж и аз съм гастролирала с този прекрасен чийзкейк!
Ооо, Мира! И на мен ми харесва!
Чудесни предложения с равен, а пък чийзкейкът – изключителен! Вкусно и интересно 😀
Поздрави и пожелание за усмихнат уикенд 🙂
Лулу, Дими, благодаря ви ! :). Аз отскоро преоткрих ревена извън стандартната комбинация с ягоди и взе та ми хареса :).
Приятна и слънчева неделя!
Много пухкав чийзкейк!Чудесно приложение на пюрето:)
…иначе и аз съм голяма любителка на Пипи,но не се сещам в книгата да споменават крем от ревен…
Как ми се иска за го пробвам този ревен….
Диди, благодаря :). Определено ми се е набил в главата този крем с ревен от някоя детска книжка… Май ще трябва да ги изчета всичките, докато се сетя къде точно беше :))).