Моцарела ди буфала (приготвена от биволско мляко) е една истинска вкусова експлозия. Всички познават салатата „Капрезе” – домати, моцарела, пресен босилек и струйка зехтин. По-малко познат, на също толкова вкусен е и вариантът с ягоди (аз лично го научих оттук).
Printпродукти
- 250 г ягоди
- 1 топка моцарела
- Пресен босилек
- Оцет Балсамико (аз си направих редукция от балсамико и оцет с малини)
- Моцарелата се нарязва напречно. Ягодите се почистват и измиват. Подреждат се според естетическите предпочитания – в моя случай – мини „сандвичи” от парче моцарела между разрязана на две ягода.
- Поръсва се с нарязания на ситно пресен босилек и балсамикото.
