Видях рецептата преди известно време, пусната от портебителката с псевдоним xenia в готварския подфорум на БГ-Мамма. След 1-2 пъти успях да я адаптирам по мой вкус и да правя тези дребни и лесни солени крекери от време на време за аперитив. Хубавото е, че вкусът може да варира – оригиналът е с ленено семе, но може да се използват всякакви други видове семена и ароматни треви.
PrintПродукти:
(адаптирана от рецептата на xenia)
- 250 г брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 4 с.л. зехтин
- 120 мл прясно мляко
- 3-4 ч.л. сух стрит розмарин
Начин на приготвяне
- Брашното се пресява в купа, добавят се солта, захарта, бакпулверът и розмаринът. Добавя се зехтинът и млякото на три пъти. От продуктите се замесва твърдо тесто.
- Завива се в прозрачно домакинско фолио и се оставя да престои 30 минути в хладилник.
- Тестото се разточва върху леко набрашнен плот до дебелина около 3-4 мм. Разрязва се на бисквитки с желаната форма с остър нож (аз ползвам рулото за пица и ги режа на повече или по-малко сполучливи триъгълници).
- Крекерите се поставят в тава, застлана с пекарска хартия. Пекат се 12-15 минути (или до златисто) в предваритално загрята на 200 градуса фурна. Оставят се да изстинат напълно върху решетка.
Мира, големи сладурчета си спретнала 🙂
А и изпиват доста бира 🙂
Поздрави и усмихната неделя!
Мира, много обичам крекери, а и розмарин, така че си записвам рецептата. Много фини изглеждат! Благодаря за рецептата и приятен неделен следобед!
Мира, спомням си ги тези крекери на Ксениа, и аз им бях хвърлила око:)
Ще се възползвам от адаптацията ти, чудя се ако добавя частично пълнозърнесто брашно дали ще е добре…
Липсваше напоследък. Поздрави!
🙂
Веднага идвам да ти се похваля,че вече направих кракерчетата. Обаче синът ми ги излапа почти всичките. Ще трябва пак да ги повторя. Прекрасни ароматни хапчеце станаха. Благодаря Мирче! Страхотни са!
Да и на мен ми се струва, че много лесно и бързо ще се хапнат 🙂 Дали си бира или вино, на всеки според предпочитанията 🙂
Страхотно изглеждат тези крекери, Мира!
Сърдечни поздрави, Милена 🙂
Мира,много добре са ти се получили крекерите!Поздравления!
Дани, Мира, Диди, Милена, Йоли, Еликсир, благодаря ви!
Диди, пробвала съм ги и с пълнозърнесто брашно, стават също много добре :). (Иначе липсвам, защото се правя на работна 😉 – след работа водя едни курсове, та ми идва малко нагорно. Но в сряда свършвам и пак запрятам ръкави в куФнята :)).
Йоли, страшно си бърза! 🙂 Радвам се, че са ти допаднали! Напълно сте прави – бързо се хапват и доста пийват (бира, вино, кой каквото иска :)))!
Сърдечни поздрави и хубава нова седмица на всички!
Чудни са, много се харесват и у нас.
Когато ги пусна ксения ги правих няколко пъти, но най-ни харесаха с микс от семената :))
Поздрави и хубав ден, Мирка!
Пепчо, благодаря! 🙂 Ще трябва да пробвам и твоята идея за микс от семена.