Плодове, ядки и пушени гърди на едно място за богата сладко-кисела салата с лека плодова заливка.
PrintПродукти:
(по идея от сп. Saveurs, бр. 230, юли 2016)
- Зелена салата за 4 души
- 120 г пушени гърди, нарязани на тънки пръчици
- 120 г малини
- 2 с.л. ядки пекан (или орехи)
- 2 ч.л. балсамико
- 3 ч.л. зехтин
- Щипка сол
Начин на приготвяне
- Салатата се почиства, измива и накъсва на едри парчета в купа. Ядките са нарязват на едро и запичат на горещ, сух тиган за 3-4 минути. Изваждат се.
- Огънят се намалява и в тигана се добавят пушените гърди. Оставят се да се запържат добре, докато станат хрупкави, а част от мазнината се стопи. Изваждат се от тигана и се отцеждат на салфетка.
- Малините се измиват и подсушават вниматгелно. От тях се отделят 5, които се поставят в малка купа и намачкват с вилица. Към тях се добавя 1 ч.л. вода, балсамикото, солта и зехтина. Разбърква се добре до получаване на сравнително гъста заливка.
- Останалата част от малините се добавят към салатата, заедно с пушените гърди и ядките. Овкусява се със заливката и се поднася веднага.
Много обичам горски или цитрусови плодове в салата!
Страхотна е! (:
Благодаря, Лилия!
Наистина, горските или цитрусовите плодове в салатата дават много интересн допълнителен вкус 🙂