Jour : 16 janvier 2012

Carpaccio de Saint-Jacques

Une entrée festive, nécessitant que 5-6 ingrédients et environ une heure (temps de réfrigération compris). Il y a des ingrédients que j’hésite à préparer car je manque cruellement d’expérience dans le domaine. Les coquilles Saint-Jacques sont un d’eux. Jusqu’à maintenant je les avais dégustées au restaurant ou chez quelqu’un. C’est […]