Солен сезонен кекс, лесен и сравително бърз, а лек обяд или вечеря.   Тиквено ми е. Имам такива моменти, в които мога да ям (и приготвям) един и същ продукт в различни варианти. В момента наред е тиквата. Не само че открих сезона сравнително рано (обикновено е едва към края […]

Вид традиционен бриош със сметана и дълго втасване от департамента Вандé.   Както всяка година (е, поне от 3-4 години насам) по Великден, ще направя козунак. Но това не ми пречи в дните преди празника да пробвам нови рецепти за козуначено и бриошово-подобни печива от Франция или отвъд. Тази година […]

Финландски козуначени кифлички с кардамон и канела. По календар трябва да е пролет, слънцето да грее, дърветата да цъфтят, а птичките – да пеят. В истинския живот слънцето е зад пласт облаци, температурите галят нулата, дърветата са само напъпили, а птичките са се покрили и хич не им е до […]

Многопластов сладък хляб със захарно-канелен пълнеж. Имам моменти, в които се чувствам пред писането в блога като Джером К. Джером пред работата – обича да я гледа как се трупа на купчини и колкото повече времето минава, толкова работата се трупа ли трупа. Напоследък ми беше такъв период – все […]

Белгийски бриош с едра захар и стафиди за Великден. Живеейки в страна, която исторически се води католическа (защото във Франция религията и държавата са разделени със закон от 1905 година насам), почти винаги успявам да празнувам Великден два пъти. За католическия гледам да спазвам тукашните традиции… а основната е – […]

Ако харесвате ирландския соден хляб, със сигурност ще харесате и тези малки пълнозърнести ирландски содени хлебчета за закуска. Понякога се сещам, че имам в запас рецепти, които все още не съм успяла да напиша. Поради липса на време, наличие на мързел, или и двете наведнъж. Долната е една от тях, […]

При миналогодишната ни разходка из коледните базари на Колмар, за първи път се сблъсках с т.нар. „манала” (в превод от елзаски диалект „малки човечета”) от бриошово тесто. Те са характерни за Елзас и са особено популярни по Никулден, когато се похапват с чаша горещ шоколад и мандарини.   Тази година […]

Обичате ли мюсли? Ако отговорите положително, четете нататък. Ако ли не, също може да прочетете поста. И за да отговоря на зададения въпрос, аз обичам мюсли. И корнфлейкс. И rice crispies, и frosties, въпреки че гледам да ги ограничавам и най-често сутрин похапвам препечени филийки. Но пък веднъж седмично си […]

О-о-о-о-оранжево небето, о-о-о-о-оранжево морето…   Краят на октомври е и отвсякъде надничат тикви – от пазара, от витрините на магазините, от блоговете… И за да не остана по-назад, ще се включа и аз в о-о-о-оранжевата вълна. Винаги оставам изумена от множеството начини, по които може да се приготви тиквата и […]