Горе-долу 1 път месечно обявявам почивен ден за готвене и търсим други начини за прехрана. Те поне не липсват – доставка на пица, суши, индийско, китайско. Един-два пъти годишно даже стигаме и до някоя от задокеанските вериги за бързо хранене (за най-голяма радост на Камбанката). Когато вземаме китайска храна за вкъщи, винаги получаваме подарък – консерва с личи в сироп, бутилка бира или кокосови сладки. Та имах една такава изостанала консерва и се чудех какво да я правя. Сетих се за чудесната рецепта за мус с кисело мляко и манго от блога „What’s for lunch, honey ?”, която съм правила няколко пъти в оригиналния вариант и която много ми допада. Замених мангото с личи и се получи също доста добра комбинация.
Printпродукти
- 400 г личи (от консерва в този случай, но може да се замени с прясно)
- 250 г кисело мляко
- 50 г захар
- 250 мл студена заквасена сметана
- Няколко капки ванилова есенция
- 3 листа (6 г) желатин
- Филирани бадеми за украса
начин на приготвяне
- Плодовете личи се отцеждат от сока. Отделят се 7-8 и се нарязват на дребни кубчета. Останалите се пюрират със захарта и ваниловата есенция. Желатинът се накисва в студена вода до омекване. 2-3 с.л. от пюрето се затоплят леко. Прибавя се желатина и се изчаква да се разтопи. Разбърква се добре.
- Пюрето се прехвърля в купа, добавя се желатиновата смес и киселото мляко, като се разбива с тел.
- Изстудената сметана се разбива с миксер, докато образува запазващи формата си върхове. Вниматтелно се смесва с киселото мляко и плодовото пюре. Прибавят се кубчетата личи.
- Кремът се разпределя в купички и се охлажда добре за наколко часа в хладилник. Украсява се с леко запечени филирани бадеми.
През уикенда и аз обикновено си давам почивка от готвене или приготвям нещо съвсем лесно и бързо..
Предположението ти е такова, Мира. И много свежо 🙂 Също вкусно и здравословно!
Поздрави и усмихнати пролетни дни!
Свежа и приятна рецепта,много ми допадна.Предполагам, че с плодовете може доста да се варира.
Хубав уикенд!:)
Много приятна комбинация и със сигурност вкусна! 🙂
Приятна седмица, Мира!
Дими, Диди, Ирина, благодаря ви 🙂
Дими, човек има нужда понякога от почивка в готвенето, та дори и за ново вдъхновение 🙂
Наистина се получава много свеж десерт, като плодовете могат да варират по желание на готвещия. Мисля, че с летните плодове също ще стане много добре :). Правила съм го и с нискомаслени мляко и сметана, също се получава добре 🙂
Лека и усмихната седмица и на вас! 🙂