Ако харесвате ирландския соден хляб, със сигурност ще харесате и тези малки пълнозърнести ирландски содени хлебчета за закуска.
Понякога се сещам, че имам в запас рецепти, които все още не съм успяла да напиша. Поради липса на време, наличие на мързел, или и двете наведнъж. Долната е една от тях, направена преди повече от година и чинно чакаща реда си.
Хлебчетата са изключително бързи и лесни за приготвяне. Също така успешно избягват слизане до магазина, ако, както у нас, в неделя сутрин редовно се усещате, че няма хляб за закуска.
PrintПродукти:
(за около 7-8 хлебчета, 1 чаша = 250 мл, рецептата е адаптирана от книгата „ The Irish Kitchen”)
- 1 чаша бяло брашно
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- ½ ч.л. сол
- 25 г студено масло
- ¼ ч.л. сода бикарбонат
- ¾ чаша айрян
- жълтък/белтък за намазване
- настърган кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне
- Двата вида брашно, солта и содата се пресяват в купа. Добавя се студеното, нарязано на кубчета масло и се с пръсти се стрива заедно с брашното.
- Айрянът са добавя на порции и се замесва меко тесто. Тестото се прехвърля на леко набрашнен работен плот и се разточва на кора с дебелина около 4-5 см.
- С чаша или форма за сладки се изрязват кръгове с диаметър 5-6 см. Намазват се с разбит белтък или жълтък и по желание се поръсват с кашкавал.
- Фурната се загрява на 200 градуса ( с вентилатор). Хлебчетата се поставят в тава, покрита с пекарска хартия.
- Пекат се около 10-12 минути, до златисто.
- Сервират се топли, намазани с масло.
Ау, разкошни хлебчета! И само със сода , а толкова бухнали, ще ги направя задължително! Иначе и аз съм така напоследък с рецептите.
Поздрави!
Мира, опитвам всякакви хлебчета 🙂
Обикновено по Коледа не ми се получава добре содената питка!
Твоите хлебчета са толкова апетитни, че ще ги опитам непременно!
Поздрави и усмихната седмица!
Радвам се, че я сподели, защото наистина са много вкусни тези хлебчета, правила съм със сушени домати, много ми харесаха! Ще пробвам и твоята рецепта! Приятна и успешна нова седмица!
Чудни хлебчета , Мира! непременно ще ги пробвам!
Ще трябва да се пробват. Аз смесвам 2: 1 бяло с пълнозърнесто или ръжено брашно.
Може да са отпреди година, ма виж какви са пухкави още;)))
Прекрасни са,Мира!
Само дето още не се осмелявам да правя хляб, иначе удоволствието от гледката е невероятно ароматно!
Мира,чак да не повярва човек,че са със сода-страхотно бухнали са!Чудесни!
Поздрави!
Петя, Дани, Кенди, Траяна, Таня, Мъх, Роси, блаодаря ви!
Кенди, много хубава идея ми даваш за сушените домати :).
Мъх, това не е хляб, така че запхретвай ръкавите :). Виж, че и по година издържат ;)!