Тарта с бадемов крем и сушени плодове, с типично зимни аромати. Помните ли януарското греяно вино? Ако ви е останало малко, освен да го изпиете, може да го използвате за тази тарта. Не помня по какъв повод срещанах в нета спомената тартата с греяно вино на елзаския майстор-сладкар Тиери […]
„Glühwein”, „mulled wine”, „glögg”, „vin chaud”, „греяно вино” – множество имена за (почти) една и съща рецепта за напитка, която ще ви стопли през зимата. При готвене с вино спазвам два основни принципа: Първо – никога не готвя с вино, което не бих пила (изключение – вината, които бих дегустирала […]
Кратък поглед върху коледните базари в Кьолн и Аахен, под ситния декемврийски дъжд. Традицията на коледните базари във Франция е пренесена от Германия. Личните ми бегли впечатления са, че допреди няколко тодини, ако човек иска да отиде на кореден базар трябва да се разходи до Елзас или Лорен. […]
Класически шоколадови бонбони, винаги добре приети като компания на кафето след коледния обед.
Традиционна рецепта с аромат на ванилия, дошла от Австрия и минала през Германия, преди да пристигне във Франция. Нали знаете адвентските календари? Тези, които отброяват дните до Коледа с лакомство, играчка, занимание или изненада, за най-голяма радост на децата. В новия отдел, където работя, от няколко години насам […]
… който се разтваря в чаша топло мляко, докато навън се сипе сняг… или не. Във вариант бял с мента и смес от черен и млечен, натюр.
… и малко червена сладкарска боя, за да е в тон със сезонните цветове. Както винаги, имах белтъци за оползотворяване и все така не обичам целувки.
Малко домашни саморъчно направени дреболии или какво се случва, когато гледаш много табла в Пинтерест. Ами, какво се случва – събираш (нелегално) вейки и клонки и после всичко е потънало в глитър.
… и пълнеж с азиатски привкус – японски хрян и черен сусам. За Коледа или Никулден.
