Торта за рожден ден, напук на гравитацията. Често казваме на Камбанката да не бърза да порасне, да се се възползва максимално от детството си, вместо да се втурва да се прави на голяма. Къде ни чува, къде не. Но дори и случайно да ни послуша, времето в нашия свят […]

Един класически десерт или защо човек не трябва да гледа телевизионни кулинарни състезания.   От 4 години насам следя редовно по телевизията един конкурс за сладкари-аматьори („Най-добрият сладкар”) и се възхищавам на творчеството, уменията и таланта на някои от участниците. Всяка седмица първата задача е да претворят един класически сладкиш […]

Круши и шоколад – една от класическите комбинации за сезона… като изключим тиквата.   Обикновено не съчетавам „голям” сладкиш с плодове вътре. Най-често се ориентирам или към нещо напълно като кекс, или към плодова тарта. Но ако някой ми напреви и поднесе следкиш с дебел блат, в който се крие […]

Лятна и почти класическа тарта.   Като си гледам архива на публикациите от тази година, май рядко надхвърлям 1-2 месечно. Това не значи, че не готвя, обаче. Ако бях спряла и готвенето, домашните досега щяха да са надали радостни викове и да са преминали изцяло на паста, пица, хамбургери и […]

След замъка с ягодите, един кален сладкиш.   „Аз обичам да лентяйствувам, когато нямам право на това, а не когато лентяйството е единственото нещо, с което трябва да се занимавам.” – Дж. К. Джеръм „Празни мисли на един празен човек” (Издателство „Народна култура“, София, 1970 превод от английски: Красимира Тодорова) […]

Замък. С ягоди. Стига, бе!   По всяка вероятност името „Фонтенбло” ви е познато заради замъка, тръгнал от Средновековието, минал през Ренесанса по времето на Франсоа I и достигнал особен разцвет при Наполеон и Първата империя. И замъкът има всички причини да бъде познат – голям, добре запазен, с мебелировка […]

Много обичан и популярен десерт, който пробвам да приготвя за първи път. Досега винаги съм казвала, че любимият десерт на ПП е чийзкейкът. Всъщност има още един, който редовно цитира, когато след вечеря питам кой какво иска за десерт. По подразбиране изборът е плод или кисело мляко, но ПП в […]

Или просто тарталети с портокалово-джинджифилов сабайон.   „Три пръстена за елфите-крале под този небосвод И седем за джуджетата в дворците им от камък, Да вземат девет хората със краткия живот, Един – за Мрачния владетел с трон от черен пламък В страната му Мордор, където тегне мрак. Единствен пръстен ги […]

Един малко по-особен кръмбъл за любителите на шоколада.   По план следващата рецепта в блога трябваше да се появи по-рано и да е за салата. Но тъй като, макар и рядко в моя подреден свят, се случва не всичко да върви по план, публикацията се забави и реших да изоставя […]