Филе миньон, сготвено на ниска температура, с пюре, лешници и сметанов сос.   Идеята на тази рецепта беше да пробвам печенето на месо на ниска температура – за по-дълго време на 100 градуса, вместо по-кратко на обичайната температура. Резултатът е меко и сочно месо (дори е да не […]