Финландски козуначени кифлички с кардамон и канела. По календар трябва да е пролет, слънцето да грее, дърветата да цъфтят, а птичките – да пеят. В истинския живот слънцето е зад пласт облаци, температурите галят нулата, дърветата са само напъпили, а птичките са се покрили и хич не им е до […]

  Признавам, не знам точно как е правилният правопис (и произношение) на „гравлакса”. Доколкото разбрах от скитанията ми по нета, „лакс” е сьомга, а „грав(д)” – гроб, дупка в земята, тъй като през Средновековието процесът на мариноване/осоляване е включвал заравяне на рибата в пясъка.     Имам доста противоречиви чувства […]