Дълъг уикенд в страната на шоколада, бирата и пържените картофи. Точно преди 20 години бях студентка и имах невероятния късмет да изкарам 3 месеца в Белгия на летен стаж в Гент. От онова време в живота ми останаха няколко чудесни приятелства, продължаващи и до днес в 3 държави от двете […]

Непреходна класика в разгара на черешовия сезон.   Докато се опитвам да си събера мислите (и снимките) от пътуването ни в края на май, ви представям поредната рецепта за десерт, която хем спада към серията на френските класики, хем идва тъкмо навреме в сезона на черешите. „Клафути” е лек и […]

Лек плодов сладолед, ухаещ на ягоди и за чието приготвяне няма нужда от машина. Дълго време се чудех дали да преведа заглавието като плодов сладолед, или да го оставя като „сорбе”, дори и да звучи префърцунено-пофренчено. В крайна сметка го оставих така, защото сладоледът навява повече мисли за участие на […]

Шоколадов чийзкейк с малини, без печене и с украса от карамелизирани лешници.   Преди малко повече от седмица порЕснах с още една година. Тази година датата съвпадаше с Възнесение, което тук е официален почивен ден и имахме късмета за дълъг уикенд. С ПП решихме да отпразнуваме случая като се разходим […]